4 Schritte zum Reinigen einer Gusseisen-Schiene

Obwohl Gusseisen-Kunstwerke seit vielen Jahren verwendet werden, kann ihre aktuelle Wiedergeburt Sie fragen, wie man richtig reinigt. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen erklären, wie Sie dieses leistungsstarke Instrument in vier einfachen Schritten reinigen können.

Schritt 1: Material sammeln

Sie benötigen die folgenden Werkzeuge, um Ihr Gusseisen-Skilett gründlich zu reinigen:ein Stahlwoll-Scrubber, eine Spülbürste oder eine Schwamme, ein weiches Handtuch (für das Wischen), Koscher-Salz, Geschirrsafel, Backpulver, weißer Essig, Canola-Öl oder ein anderes pflanzliches Öl. Natürlich benötigen Sie auch Ihr zuverlässiges, schmutziges Gusseisen-Schlitten.

Schritt 2: Holen Sie sich das richtige Timing

Wie Sie wahrscheinlich bereits sehen können, im Vergleich zu anderen Schmelzwaren in Ihren Schränken, Gusseisen-Kochware hat eine andere Reinigungsroutine. Das Gusseisen-Skillet sollte so schnell wie möglich nach der Verwendung gereinigt werden, idealerweise, während es noch warm ist.Da die Hitze alle Rückstände im Restaurant kocht, schrauben wir die Seiten nach unten.

Wenn das Essen tatsächlich steckt, versuchen Sie mit einem Schwamm, einem Papierhandtuch und einer kleinen Menge grober Kosher-Salz, um die steckenden Partikel zu entfernen. Koludrovic empfiehlt die Verwendung eines Holzkratzers, um alle extrem feststehenden Lebensmittelrückstände zu entfernen, nachdem das Gusseisen-Skilett durch Zugabe von Wasser zur Hitze zurückgegeben und zum Kochen gebracht wurde. Das Wasser reinigen, nachdem es abkühlen lassen.

Schritt 3: Handwaschen der Pfanne

Glücklicherweise ist die Reinigung einer Gusseisen-Schale nicht so viel anders als die Reinung einer regulären Pfanne, trotz ihres potenziellen Vorteils als Kochwerkzeug. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Sie nicht wollen, dass die Schale im Wasser sitzt, da dies das Gusseis ruinieren verursacht. Mit einer kleinen Schüssel Seife und heißem Wasser abwaschen. Berücksichtigen Sie die Verwendung einer steifen Bürste als Kratzer, wenn die Nahrung stark gekratzt ist. Trocknen Sie die Pfanne vollständig, bevor Sie die Oberfläche mit einem Öl wie Leinsamen oder Kanola würzen.

Wie bereits erwähnt, kann eine Gusseisen-Schale mit Geschirrspüler gereinigt werden. Es gibt einen weit verbreiteten Mythos, dass das Anbringen von Geschirrsafeln auf Gusseisen-Kochware immer schaden und das Gewürz entfernen, das gebacken wurde. Wenn Sie jedoch eine umweltfreundliche Lösung verwenden, wird die schützende Ölbeschichtung des Gusseisen-Skiletts nicht entfernt.

Schritt 4: Nehmen Sie sich Zeit für die Wartung

Wenn Sie ein Gusseisen-Skilett mit der richtigen Pflege behandeln, wird es schließlich natürlich nicht klebrig. Die Umsaugung Ihrer Pfanne ist ein weiterer wesentlicher Bestandteil der Pflege. Dieser wichtige Schritt verhindert die Korrosion der Pfanne und sorgt für eine saubere Kochfläche.

Dieses Verfahren kann gestartet werden, indem die Pfanne mit viel Kosher-Salz auf den Ofen gelegt wird. Danach 10 bis 15 Minuten bei hoher Hitze kochen. Danach müssen Sie pflanzliches Öl in das Skillet gießen und es für 10 Minuten auf hoher Hitze kochen (you may also use canola or flaxseed oil).Das überschüssige Öl abwischen und in der Beschichtung des Gewürzes versiegeln, nachdem die beheizte Pfanne abkühlen lassen wurde. Alternativ können Sie Ihre gefütterte Pfanne für eine Stunde bei 375 Grad Fahrenheit auf Ihrem Ofenregal backen. Nachdem Sie die Pfanne abgekühlt und den Ofen gekühlt haben, reinigen Sie ihn und lagern Sie ihn.