Wissen Sie, wie Sie sich um Ihre Gusseisenpfanne kümmern?

Eine Gusseisenpfanne ist einfach zu reinigen! keine Geschirrspüler Eine rostbeständige, nicht klebrige Oberfläche wird durch eine saubere, gut saisonierte Oberflächen erzeugt. Bei sorgfältiger Handhabung wird dieses robuste Skillet nur mit der Zeit besser. Die Instandhaltung einer Gusseisen-Schiene wird hier beschrieben.

So reinigen Sie eine Gusseisenfräse

Verwenden Sie einfach eine Spülmaschine oder eine Gusseisenpfanne Reinigungsbürste, leichte Geschirrseife (ja, es ist akzeptabel, ein wenig Seife zu verwenden! ), und ein kleines Waschmittel zum Reinigen. Es sollte gut gereinigt, geräuchert, gewaschen, getrocknet, mit ein paar Tropfen Öl gewürzt und mit einem Papierhandtuch gelagert werden, der die Kochfläche bedeckt.

Um schlecht aufgebranntes Essen zu entfernen, können Sie neben Seife und einem Scrubby auch unglaublich heißes Wasser und eine Spatula verwenden. So reinigt der Koch Flachgitter in einem Restaurant, so dass es auch für Sie funktioniert.

Wie man eine Gusseisenpan trocknet

Nun, da es gereinigt und gewaschen wurde, achten Sie auf Rost Wiederaufbau. Legen Sie einfach die Pfanne auf den Brenner, schütteln Sie die Flamme hoch und warten Sie, bis das Wasser kocht. Das Gusseisen ist jetzt fast vollständig trocken.

Wie zu Saison Gusseisen

Nun, es ist sauber und trocken, aber Sie wollen es gewürzt. "Seasoning" ist im Grunde die Ölbindung an das Eisen. Also, anstatt einer Metallurgie-Klasse, folgen Sie einfach diesen 2 einfachen Schritten:

1. Wärmen Sie Ihre saubere Gusseisenpfanne auf dem Ofen, bis es verrückt heiß ist.

2. Verwenden Sie eine Schüssel von Papiertücher und eine kleine Menge von Leinsamen oder Canola-Öl, um die Pfanne zu massieren. Lege deine bloße Hand nicht in die Nähe der heißen Pfanne. Verwenden Sie danach ein frisches Papierhandtuch, um das verbleibende Öl von der Oberfläche abzuwischen. Eine schwere Schicht Öl auf der Pfanne ist NICHT das, was Sie wollen, da dies zu einem klebrigen, schmutzigen Chaos führt. Lass die Pfanne abkühlen.

Das ist der richtige Weg, um eine Gusseisenpfanne zu pflanzen. Einfach, nicht wahr? Wiederholen Sie diese Prozesse ein Dutzend Mal, oder bis die Pfanne helle und glatte erscheint, wenn Sie den Topf vollständig mit Stahlwolle befreit haben und von Grund auf würzen. Allerdings widerstehen Sie dem Drang, mehr Öl hinzuzufügen, um den Prozess zu beschleunigen, weil es nur zu einer klebrigen Pfanne führt. Eine Anwendung des Gewürzes sollte reichlich sein, wenn Sie Ihre Pfanne regelmäßig pflegen.

Die Pflege Ihres Gusseisenbrettes

Wenn Ihre Pfanne wirklich geröstet war, möchten Sie möglicherweise die Erwärmung, Schmierung und Kühlschritte wiederholen und zweimal oder dreimal erneut versäumen, bevor Sie sie verwenden. Jedes Mal, wenn Sie das Gusseisen reinigen und säumen (waschen Sie es, trocknen Sie es auf dem Ofen, dann ölen Sie es und lassen Sie es abkühlen), werden Sie feststellen, dass Ihre Pfanne leichter zu reinigen, wird nicht mehr klebrig, und sogar weniger anfällig für Rost auf sie entwickelt wird. Es stimmt, dass eine gut saisonierte Gusseisenpfanne leichter zu reinigen ist.