Wie Grill mit einem Cast-Iron Grill Pan?

Im Sommer ist das Grillen ein Muss. Würde die Verwendung eines Gusseisengrills für einen BBQ auch passieren? In einem Bemühen, Ihnen behilflich zu sein, werden wir in diesem Beitrag darüber sprechen, wie Sie mit Gusseisenbäckereien grillen können.

Hinzufügen von Smoky Seasoning

Ihr Fleisch wird mehr schmecken, als ob es aus einem Außenkohle-Grill stammt, wenn Sie ihm geräucherten Geschmack hinzufügen. Wählen Sie keinen flüssigen Rauch, da er unangenehm und mit Chemikalien gefüllt ist. Um den Geschmack von grillten Lebensmitteln zu verbessern, können Sie Gewürze wie gerauchte Paprika oder geräuchertes Salz verwenden. Darüber hinaus kann die Erhöhung der Umami und die Kompensation für die komplexen bitteren und schmackhaften Empfindungen, die Sie an den Grill gewöhnt sind, durch das Hinzufügen von tief geschmackvollen Substanzen wie Fischsauce, Anchovy-Salz, Sojasauce oder Hoisin-Sauce erreicht werden.

Holen Sie es heiß

Egal, was Sie kochen, Sie sollten die Pfanne erwärmen. Die Pfanne sollte fünf Minuten auf mittlerer Höhe vorgeheizt werden. Die Vorwärmung reduziert die Möglichkeit von heißen Flecken, die bestimmte Teile des Fleisches überkochen können, während andere Teile unberührt bleiben.

Um festzustellen, ob die Grillpanne heiß genug ist, empfehlen wir einen kurzen Wassertest. Gießen Sie ein paar Tropfen Wasser über den Grill, um diesen Test durchzuführen. Das Wasser ist für den Einsatz geeignet, wenn es schnell verdampft. Sie können wunderbare scharfe Kanten auf Ihrem Fleisch und Gemüse genießen, wenn Ihr Skillet ziemlich heiß ist. Dies verbessert den Geschmack, so dass die Mahlzeiten schmecken mehr wie etwas, das Sie draußen grillen würden.

Holen Sie sich Slick

Öl schützt Lebensmittel vor der Anhaftung an den Regalen, genau wie auf einem echten Holzkohle- oder Gasgrill. Um die nicht klebrige Oberfläche zu erstellen, ist nur eine kleine Menge neutrales Öl erforderlich. Verwenden Sie ein in Öl eingetauchtes Papiertuch, um dem vorgeheizten Grillpane einen delikaten Glanz zu verleihen.

Holen Sie es abgedeckt

Sie können die Decken auf Outdoor-Grillen schließen. Aber Sie müssen erfinderisch sein, wenn Sie Grillpannen verwenden. Nehmen Sie einen Tipp von Restaurantkochern und bedecken Sie das Kochen auf dem Grill mit einer aufwändigen Metallschüssel. Dies wird das gleiche Ergebnis haben wie das Schließen des Grilldeckels. Verwenden Sie diese Technik, um größere Steaks und Töpfe zu kochen, Käse auf Burger zu schmelzen und Wurst vollständig zu backen.

Machen Sie es sauber

Grillpannen sollten auf die gleiche Weise wie Gusseisenkocher gereinigt werden. Wenn Sie keine Grillbürste haben, können Sie schnell und einfach einen Scrubber aus Aluminiumfolie bauen, indem Sie ihn rollen. Schrauben Sie das Gitter des Grillpans mit dem Ball. Zur Bekämpfung von Picked-on Grit, verwenden Sie Wasser und grobes Salz. Nachdem Sie die Oberfläche gereinigt haben, sollten Sie den Topf mit Papierhandtüchern trocknen, bevor Sie ihn erwärmen, bis er sehr trocken ist. Nachdem Sie den Topf für weitere fünf Minuten erwärmt haben, ihn abkühlen lassen und dann die Oberfläche mit einem mit Öl bedeckten Papierhandtuch reinigen, seien Sie vorsichtig, da der Topf heiß ist. Dann fangen Sie noch einmal an zu grillen.