Anzahl Durchsuchen:263 Autor:Vickey veröffentlichen Zeit: 2023-08-24 Herkunft:Powered
Die beste Option für Ihren nächsten Barbecue im Freien ist Rindfleisch Kabobs. Wer mag es nicht, Fleisch auf einem Stab zu essen, wirklich? Aber selbst die besten Pläne könnten schief gehen, wenn Sie grundlegende Grill- oder Scheibenkenntnisse fehlen. Mit diesen sieben Vorschlägen können Sie Ihre Kabob Grilling-Fähigkeiten verbessern und konsequent schmackhafte Ergebnisse erzielen.
Wir entdecken, dass die verschiedenen Sirloin Scheiben gut für Kabobs funktionieren. Lean und passt in eine ausgewogene Ernährung, Sirloin ist eher zart und erfordert keine längere Marinierung. Es ist auch vernünftig preiswert. Flachboden, Streifen und sogar tenderloin Steaks sind zusätzliche ausgezeichnete Rindfleischoptionen für Kabobs.
Für Weichheit benötigt Sirloin keine Marinierung, um die Muskelfasern abzubauen. Wenn Sie jedoch Ihren Rindfleischwürfeln einen einzigartigen Geschmack verleihen möchten, marinieren Sie sie 15 bis 45 Minuten vor dem Grillen. (discard marinade after use; bottled brands are OK). Alternativ halten Sie die Dinge wirklich einfach und lassen Sie den Geschmack des Rindfleisches mit nur einem Schluck Salz und Pfeffer oder einem Steak Gewürz hervorstehen. Pro Tipp: Im Kühlschrank immer marinieren, um die Sicherheit Ihrer Lebensmittel zu gewährleisten. Während des Kochens draußen oder bei Zimmertemperatur niemals marinieren.
Es ist OK, Steak und Gemüse auf der gleichen Scheibe zu kombinieren, und es sieht auch schön aus. Für konsequentes Kochen, halten Rindfleisch Stücke und andere dichte Gemüse und Obst in etwa 3/4-Zoll bis 1 1/2-Zoll Stück geschnitten.Auf der gleichen Scheibe, zum Beispiel, Fleisch, Zwiebeln, Squash, oder Ananasstücke würden gut gehen, weil sie alle die gleiche Hitze und Kochzeit standhalten können.
Erzeugnisse, die besonders zerbrechlich sind (wie Tomaten) oder die merklich kleiner oder größer sind, sollten individuell geschnitten und frühzeitig aus dem Feuer genommen werden. Vor dem Grillen können herzhafte Gegenstände wie rohe Kartoffeln oder Teile Mais auf dem Kabel teilweise gekocht und auf getrennte Scheiben gelegt oder mit dem Fleisch gefliest werden.
Die menschliche Natur zwingt uns, so viel Nahrung wie möglich auf einen einzigen Schluß zu laden. Aber Wärme kann effektiver zirkulieren und Kochen von Lebensmitteln, wenn es einen dünnen (1/4 Zoll) Raum zwischen jeder Komponente.
Kabobs sollten über direktem Feuer bei ca. 400°F gebraten werden. Kabobs mit 3/4-Zoll-Stücken sollten für insgesamt 8 bis 10 Minuten geröstet werden, halb durch. Für größere Portionen dauert es länger. Bewegen Sie die Scheiben in einen kühleren Bereich oder auf indirekte Hitze, wenn Sie sehen, dass einige von ihnen schneller kochen als andere. Nachdem Sie das Kochen beendet haben, sollte die innere Temperatur der Kabobs 145°F für mittlere selten sein. Ratschlag: Während Sie auf dem Teller sitzen, werden die Kabobs weiterhin etwas mehr kochen und etwas mehr Temperatur gewinnen.
